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江南大學陳益勝:基于HPTLC平臺的果蔬農殘(克菌丹)可視化篩檢

更新時間::2021-03-22 15:58:44

  基于HPTLC平臺的果蔬農殘(克菌丹)可視化篩檢

研究目的

本研究以高效薄層色譜(High performance thin-layer chromatography HPTLC)為分離-檢測平臺,聯用發光細菌生物傳感,建立了一種果蔬中克菌丹殘留的快速、高效、可視化篩檢方法。

  研究特色

  本研究利用生物發光細菌可感應檢測任何引起其細胞生理代謝異常的化學物質的特性,將其與HPTLC色譜分離平臺相結合,建立了針對水果中克菌丹殘留的可視化篩檢方法。方法樣品預處理簡便、通量高、靈活度高及兼容性強等優勢,實現了對果蔬中克菌丹殘留的可靠分析。

  

  研究背景

  克菌丹是應用最廣泛的廣譜農用防霉劑之一,可以有效保持采收后及儲存期間水果新鮮的外觀。不過克菌丹的大量使用也存在嚴重的食品安全問題。除了皮膚炎、嘔吐和結膜炎等急性中毒癥狀外,即使微量克菌丹的長期攝入也可能導致對哺乳動物細胞和人類生殖系統細胞產生蓄積毒性。由于克菌丹分子對pH敏感及不易電離等特點,給常規柱色譜分析方法帶來了極大的困難。目前對果蔬中克菌丹篩檢方法的研究甚少,因此建立一種快速簡便可靠的篩檢果蔬中克菌丹的方法具有十分重要的意義。

  研究結果

  本研究從HPTLC和生物發光細菌出發,通過驗證分析,成功建立了HPTLC-生物傳感聯用新方法,用于快速篩檢果蔬中克菌丹的殘留。研究表明,生物發光細菌與普通硅膠板組合表現出良好的靈敏度(<10 ng/zone,或<0.5 mg/kg);通過流動相乙酸乙酯:甲苯=8:2(v/v)展開后,可以實現目標分子與樣品基質干擾的有效分離;在優化的顯色條件下,克菌丹所引發的生物發光抑制信號在10-80 ng/zone范圍內線性關系較好,相關性系數R2=0.9901;以六種果蔬(蘋果,梨,李子,杏,櫻桃和桃子)樣品標準添加回收率在75%~96%之間,測試精度RSD <11.8%。

  

  研究意義

  近年來,HPTLC在食品分析中表現出來的獨特優勢已經引起了廣泛的關注。除了分析通量大、操作簡便和靈活性高等固有優點,越來越多的研究開始將HPTLC用作實現色譜分離和多種離線檢測方法高效融合的分析平臺。與柱色譜的閉路工作原理不同,HPTLC是一個去中心化、開放的系統,色譜結束后分離結果被保留在色譜板上而非廢液瓶中。這一獨特的優勢使得HPTLC的分離結果可以極其方便地與很多無法與傳統柱色譜系統兼容的檢測手段無障礙聯用;贖PTLC為分離-檢測平臺的研究方法已經成為分析化學領域一個新的熱點前沿。本研究充分證明了這一分析檢測策略在食品化學領域應用的靈活性和實用性。


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